Foodies 11/2024 F&L Media

We zitten volop in de herfst, dus dat betekent dat de stoofpan op het vuur kan! Deze maand koken we extra veel stoofgerechten, zodat je vanbinnen lekker warm blijft, ook al wordt het buiten steeds kouder. We gaan aan de slag met verrassende Indonesische rendangs, maken het onszelf lekker makkelijk met heerlijke recepten uit de slowcooker, leren hoe je de perfecte coq au vin maakt en nog veel, veel meer. 

Funky cider uit de Betuwe 

Wijn en bier zijn de bekende keuzes bij de borrel, maar wat dacht je van cider? Anne ging langs bij een ciderboer in de Betuwe en ontdekte hoe appel- en perencider gemaakt worden. 

Stoven op z’n Italiaans 

Dat tomaten heerlijk zacht en zoet worden als je ze stooft begrijpen Italianen maar al te goed. Geniet van pasta ceci, Italiaanse runderstoof met polenta en meer. 

En verder… 

Ontdekken we hoe lekker mosterd is om mee te koken, leren we alles over de aardappel, ontdekt Yvonne waar Jan Hagel vandaan komt, maken we drie fantastische borrelplanken en meer.