Foodies 04/2024 F&L Media

Bij de mediterraan denk je misschien aan Italië, Frankrijk en Griekenland, maar het gebied heeft nog zoveel meer te bieden! We nemen je mee door de landen van het Middellandse Zeegebied en leren hoe je zelf een tafel vol mezze uit Cyprus, Tunesië en Syrië maakt, hoe je de lekkerste Spaanse paella en fideuà thuis kookt, hoe lekker en veelzijdig de plantaardige mediterraanse keuken is en nog veel, veel meer.

Prachtige pides

Marieke ging langs bij Nefis Etliekmek in Amsterdam en leerde hoe Turkse pide wordt gemaakt. Lees alles over Mariekes bevindingen over dit supersmaakvolle gerecht.

3x gepofte aubergine

Van aubergines hebben ze in de mediterraan wel kaas gegeten. Pof één keer zijdezachte aubergines en maak er vervolgens drie heerlijke gerechten mee. Is dat even makkelijk?!

En verder…

Maken we gerechten om jezelf mee te verwennen, ontdekken we hotspots in Marseille, leert de No Waste Army ons alles over voedselverspilling, bakken we Groningse poffert en meer.